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中国果酒行业发展缓慢技术领域存在哪些问题?

作者:未知 时间:2019-04-16
摘要:“技术领域专业技术人才短缺,培养体系不健全。缺乏专门研究果酒的人才,据了解,全国200多所食品学院尚未设立专门果酒课程,人才培养体系不是产业发展的步伐。“10月23日至25日

“技术领域专业技术人才短缺,培养体系不健全。缺乏专门研究果酒的人才,据了解,全国200多所食品学院尚未设立专门果酒课程,人才培养体系不是产业发展的步伐。“10月23日至25日,在第二届世界饮料大会召开的第五届中国果酒技术峰会上,方玉林教授,院长西北农林科技大学葡萄酒学院说。

“业内有一种说法,'没有酿酒的诱惑',但如果果酒行业无法持续,它很长时间都无法盈利。这种感觉能继续存在吗?方玉林认为,促进果酒行业的进步和创新是实现果酒可持续发展的关键。

人才短缺,设备少创新,质量不稳定,标准不一致



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